Halal vlees blijkt vaak 'onrein'

AMSTERDAM - Veel winkels en restaurants in Amsterdam die pretenderen dat hun producten halal zijn, kunnen dit niet waarmaken. Moslims die denken dat ze 'rein' vlees kopen, komen bedrogen uit. Dit zegt Ben Ali Salah, adviseur van Halal Correct Certification, een bedrijf dat keuringen uitvoert en certificaten afgeeft.Volgens de islamitische wet mogen moslims alleen vlees eten dat halal is. Dit moet afkomstig zijn van een 'rein' dier dat door een moslim is geslacht onder het uitspreken van heilige woorden. Veel Amsterdamse slagers, supermarkten en snackbars melden op de ramen dat zij halal producten verkopen. Ali Salah geeft aan dat dit niet altijd klopt.''Er is sprake van wildgroei. Als ik langs alle islamitische slagers ga, kan ik van driekwart aantonen dat die niet halal is.''Yasmin van Hamersveld van Halal Voeding en Voedsel Keuringsdienst onderschrijft dit. ''Er wordt meer halal vlees verkocht dan uit de slachterijen komt. Het gebeurt geregeld dat consumenten voor de gek worden gehouden.''Volgens Ali Salah zetten veel zaken vanwege marketing het woord 'halal' op de ramen. ''Het is big business. Profiteurs verschuilen zich achter definities. Ze zeggen dat ze iets heel anders verstaan onder halal.''Van Hamersveld vermoedt dat handelaren ook onbewust onrein vlees als halal verkopen. ''Winkeliers weten er wel eens onvoldoende van af. Halal is geen beschermd woord. Feit is wel dat er ruim met dit begrip wordt omgegaan.''Volgens Ali Salah is het voor veel moslims een ramp als zij onrein vlees eten. ''Zij zijn erg zuinig op hun rituelen. Dit tast hun moraal aan. Ze weten niet meer zeker of hun gebed nog wordt geaccepteerd.'' Hij pleit voor ingrijpen van de overheid. ''Wij kunnen niet terecht bij de Voedsel- en Warenautoriteit. De overheid moet dit in goede banen leiden.'' Van Hamersveld vindt dat moslims zelf moeten controleren. De overheid kan niet bepalen wat halal is.

KFC Amsterdam, misleidend
Om met de deur in huis te vallen: het certificaat wat bij de KFC's hangt is, in mijn optiek, misleidend. Ik concludeer dit na een onderzoekje wat ik heb gedaan nav de geruchten die er de ronde deden over KFC. Na veel gebel en zelfs een bezoek aan een KFC filiaalheb ik een nummer en naam kunnen achterhalen van de persoon die de communicatie rondom het 'halal-certificaat' heeft verzorgd. Het gaat om een man die in het hoofdkantoor van de KFC werk te Amsterdam (dhr van Rooyen 020-311 68 11).Hij vertelde me dat de leverancier van hun producten het certificaat heeft dat bewijst dat hun producten halaal zijn. Nu heb ik deze instantie, die deze certificaten uitgeeft, benaderd en schrok ik enigzins van hun reactie. Deze instantie 'Control Office / Quality Control Islamic Foof' te Den Haag (070-346 97 95) vertelde mij dat hij bekend is met dit fenomeen.Hij vertelde me dat het enige wat hij me kan garanderen is dat de leverancier van KFC voldoet aan hun eisen om het certificaat te krijgen MAAR wat de KFC doet tussen het moment van afnemen en moment van afleveren aan de klant is niet bekend. En daarom is het certificaat ongeldig omdat het NIET aan KFC is uitgegeven maar aan de leverancier. (www.parool.nl)